「さっぽろ雪まつり」のオンライン開催を楽しんだら、名物のシメパフェで札幌の夜を締めくくろう

毎年恒例の冬の風物詩、さっぽろ雪まつり。残念ながら2022年は開催が見送りとなり、代わりに2月末までオンラインで展開されることになりました。YouTubeでさまざまなコンテンツを楽しんだ後は、ちょっとだけ物足りない気分を満たしてくれる札幌名物シメパフェで1日を終えるのはいかがでしょう？今回は「札幌パフェ推進委員会」でも取り上げられているシメパフェのおすすめスポット3店をご紹介します。

今回ご紹介するスポットは、いずれもすすきの駅から徒歩圏内です。ホテルグレイスリー札幌からは、最寄り駅のさっぽろ駅より南北線で2駅のアクセスです。

世界最高クラスのアイスマシンを使った、極上パフェを堪能できるバー「パフェ、珈琲、酒、佐々木」

パフェとコーヒー、そしてお酒にとことん向き合ったバー「パフェ、珈琲、酒、佐藤」の二号店が、こちらの「佐々木」です。和風モダンな店内には小上がりのテーブル席に加えて10mのロングカウンターが設けられており、さまざまなシチュエーションで気軽に利用できます。このお店では、イタリア製のアイス製造マシンを導入し、パフェ専用の製造室を完備しています。ソフトクリームやアイスクリーム、ソルベ、ムース、焼き菓子など、パフェを構成する素材は全て自家製手作り。フレッシュの果物を使ったソルベやソースを贅沢に味わう「季節のフルーツパフェ」は特におすすめです。パフェと相性のよいネルドリップのコーヒーやお酒とともに、大人の夜カフェを楽しんで。

営業時間	8:00〜24:00（金・土・祝前日は26：00まで）　不定休
住所	北海道札幌市中央区南2条西1-8-2アスカビル地下1階
アクセス	すすきの駅より徒歩6分
URL	http://pf-sasaki.com/

季節感あふれるデザートの宝石箱に舌鼓を打つ夜パフェ専門店「パフェテリアミル」

素材が最もおいしい旬にこだわり、市場に合わせた期間限定のメニューのみを取り揃えている夜パフェ専門店がこちら。系列店の「パフェテリアパル」は夜パフェ発祥の店としても有名です。パフェテリアミルは、とにかくチョコレートにこだわりがあり、カカオから厳選したチョコソースたっぷりの定番「シマエナガパフェ」のほか、季節のパフェを常時6種類ほど取り揃えています。春を待ちわびる時期なら、ジェラートやマカロンなどパフェのパーツ全体に可憐な桜の香りを詰め込んだ「桜ぼんぼん」がおすすめです。甘さの強弱、酸味の強弱、苦み…それぞれのバランスを計算して作られたパフェは、さながらアートのよう。できたてのベストな状態を逃さず召し上がれ。

営業時間	17:00～24:00（金・土・祝前日は26：00まで）　不定休
住所	北海道札幌市中央区南三条中央区西5-30三条美松ビル地下1階
アクセス	すすきの駅より徒歩4分
URL	https://risotteria-gaku.net/parfait

話題のルピーチョコレートを用いた見た目にも映えるパフェで有名な「Dip＆Merry」

インスタ映え抜群の季節替わりパフェや映画コラボのパフェで有名なイタリアンカフェ「Dip＆Merry」。全面ガラス張りの開放的な雰囲気の店内は、ナチュラルウッドを基調とした寛ぎ空間になっています。Dip＆Merryのイチオシは、第4のチョコとして脚光を浴びたルビーチョコレートを使ったパフェ「ルビーコフレ」。フレッシュないちごと濃厚なピスタチオのムースが2種のチョコレートアイスと絶妙にマッチした一品です。数量限定メニューのため、遅い時間だと売り切れてしまうこともあるので要注意。日替わりディップが楽しめるフードメニューも揃っているので、軽めの晩ご飯からシメパフェまでゆったりとしたひとときが過ごせます。

営業時間	19:00～24:00（金・土・祝前日は25：00まで）　水曜定休
住所	北海道札幌市中央区南３条西2-1-5ホテルリーネルすすきの２階
アクセス	すすきの駅より徒歩3分
URL	https://dipandmerry.owst.jp/