新潟の風土を味わう。旅の途中に寄りたいグルメ3選

海と山に囲まれ、豊かな雪解け水にも恵まれた新潟県は、旅の目的にしたくなるグルメの宝庫です。つややかに炊き上がったコシヒカリをはじめ、海藻をつなぎに使ったへぎそば、四季の風景とともに楽しむコーヒーやスイーツなど、その土地の自然や文化が感じられる味に出会えます。今回は、新潟を訪れたら立ち寄りたい3つのお店をご紹介。津南町の森にひっそりと佇むカフェ、新潟の郷土料理を受け継ぐ老舗のそば店、南魚沼産のお米のおいしさを気軽に味わえるおにぎり店と、それぞれに異なる魅力があります。目的地として足を延ばすのはもちろん、観光やドライブの途中に立ち寄るのもおすすめです。

森の静けさに包まれる「coffee＆gallery mori cafe」

津南町の豊かな自然の中に佇む「coffee＆gallery mori cafe」。かわいらしい看板を目印に木々に囲まれた小道を進むと、まるで森の中の秘密基地のような建物が現れます。店内に足を踏み入れると、そこには木の温もりが感じられる穏やかな空間が。窓からは、季節ごとに表情を変える木々や丁寧に手入れされた庭を望めます。鳥のさえずりや風に揺れる葉の音に耳を傾けながら過ごす時間は、慌ただしい日常をしばし忘れさせてくれそうです。

こちらで味わいたいのが、オーナーこだわりの自家焙煎コーヒー。香り豊かな一杯を、陶器のカップや木製のカトラリーが彩る温かな雰囲気の中でゆっくりと楽しめます。ホイップクリームやジャム、アイスクリームを添えた食べ応えのあるフレンチトーストを合わせれば、満足感のあるカフェタイムに。暑い季節にはコーヒーフロートもおすすめです。ギャラリーを備えた空間で、自分のペースでゆっくりと過ごせるのも魅力です。近隣には、津南町の農業や縄文文化に触れられる「農と縄文の体験実習館 なじょもん」もあり、観光とあわせて訪れるのもおすすめ。雪深い1月と2月は冬季休業となるため、訪れる前には営業情報を確認しておきましょう。

営業時間	10：00〜19：00　 定休日：水曜 冬季休業：1月〜2月
住所	新潟県中魚沼郡津南町大字下船渡乙587
アクセス	・燕三条ワシントンホテルから徒歩でJR「燕三条駅」へ。上越新幹線「長岡駅」で下車。JR上越線・飯山線を乗り継ぎ「越後鹿渡駅」下車。徒歩約15分で到着。
URL	https://www.instagram.com/moricafe_garden

新潟の織物文化から生まれた「小嶋屋総本店」のへぎそば

新潟を訪れたら一度は味わいたい郷土料理、へぎそば。その伝統の味を守り続けているのが、十日町市に本店を構える老舗「小嶋屋総本店」です。へぎそばの大きな特徴は、そばのつなぎに「布海苔（ふのり）」と呼ばれる海藻を用いること。織物の産地として栄えた魚沼地方では、かつて布海苔が織物の糊付けに使われていました。その知恵をそばづくりに取り入れたことから、土地を代表する味が生まれたといわれています。料理を通して地域の歴史や文化に触れられるのも、へぎそばならではの魅力です。

石臼で自家製粉したそばは、冷水で締めることで布海苔特有のつるりとした喉越しと、しっかりとしたコシが引き立ちます。茹で上がったそばは、「へぎ」と呼ばれる四角い木の器に一口ずつ美しく盛り付けられます。絹糸の束を思わせる流れるような姿も印象的で、運ばれてきた瞬間から目を楽しませてくれる一品です。天然の鰹節と昆布を使ったつゆにたっぷりとくぐらせれば、そばの香りと心地よい歯応えを存分に堪能できます。天ぷらと一緒に楽しめる「天へぎ」なら、季節の野菜なども味わえて食事の満足感も十分。食後にはそば湯までゆっくりと楽しみ、新潟が育んだ伝統の味を余すところなく堪能してみてください。

営業時間	11：00～20：30（ラストオーダー20：00） 定休日：不定休（臨時休業あり）
住所	新潟県十日町市中屋敷758-1
アクセス	・燕三条ワシントンホテルから徒歩でJR「燕三条駅」へ。上越新幹線「長岡駅」で下車。JR上越線・飯山線を乗り継ぎ「十日町駅」下車。タクシーで約10分で到着。
URL	https://kojimaya.co.jp/

塩沢産コシヒカリを味わう「うおぬま倉友農園 おにぎり屋」

米どころ・新潟のおいしさをシンプルに味わうなら、南魚沼市塩沢にある「うおぬま倉友農園 おにぎり屋」へ。米づくりを手がける農園の直営店で、自社栽培した塩沢産コシヒカリを100％使用したおにぎりを販売しています。塩沢地区は、ミネラルを含んだ雪解け水、適度に肥沃な土壌、山間地ならではの昼夜の寒暖差に恵まれた土地。こうした自然環境が、お米の粘りや旨味をじっくりと育てます。農家が大切に育てたお米を、炊きたてのおにぎりで気軽に味わえるのがこの店の魅力です。

まず試してほしいのは、お米そのものの甘みや香りがまっすぐに伝わる塩おにぎり。ふっくらとした粒を頬張ると、噛むほどにコシヒカリならではの旨味が広がります。具材は昆布、野沢菜、みそ漬け、鮭、たらこ、明太子、梅干しなど種類豊富。新潟らしい風味を楽しみたいなら、爽やかな辛味が特徴のかぐら南蛮もおすすめです。数量限定のすじこや、土日祝日限定の焼きおにぎり、季節に応じて登場する雪むろ米やふき味噌のおにぎりなど、訪れる時期によって異なる味に出会えることもあります。店内では農園のお米も販売しているため、旅先で味わったおいしさを自宅へ持ち帰ることも可能。ドライブ途中の軽食にも、新潟旅行のお土産選びにも立ち寄りたい一軒です。

営業時間	9：00～17：00 定休日：毎月第3木曜日、12月31日、1月1日
住所	新潟県南魚沼市塩沢435-1
アクセス	・燕三条ワシントンホテルから徒歩でJR「燕三条駅」へ。上越新幹線「浦佐駅」で下車。JR上越線に乗り換え「塩沢駅」下車。徒歩約13分で到着。
URL	https://shionigiri.com/