ヘルシー志向の自然派の人にもおすすめ。20種類以上の”ちょっと特別な”ハンバーガー＆サンドウィッチを手作りする「place in the sun」

都営三田線の芝公園駅から徒歩2分の場所に位置する「place in the sun（プレイスインザサン）」。“素材にこだわること。手づくりであること。オリジナルであること。そして、温かい味がすること。”をモットーに、20種類以上ものちょっと特別なハンバーガーやサンドウィッチが提供されています。散策途中に一息つきたいときや女子会にはもちろん、Wi-Fiが完備されているので、ランチミーティングなどにもぴったりなお店です。

生い茂る緑に包まれた入り口は、まるで隠れ家へと誘われるような雰囲気。ワクワクしながら店内に入ると、”陽のあたる場所”という意味を示す店名通り、大きな窓から陽の光がたっぷりと差し込んでいます。ロフト席までを貫く吹き抜け空間は開放的。オレンジ色の柔らかな光を放つ照明が随所に散りばめられ、リラックスして食事をいただける内装でまとめられています。

place in the sunが素材選びに込める情熱は特別。明治初期から続く老舗精肉店から仕入れているという、国産牛100％のパティ。オリジナルの小麦粉・国産発酵バター・自然発酵種を混ぜ合わせるフランスの伝統的技法でパン作りを行う名店「メゾンカイザー」の食パンやバンズ。店主が自ら買い付けに行くという新鮮な国産野菜。これらの厳選素材を使用し、数々の絶品ハンバーガーとサンドウィッチを生みしています。また、バター含有量がわずか2％という全粒粉パンを取り入れ、ベジタリアンやヴィーガンの方にも嬉しいメニュー展開も。

おすすめは、チーズバーガー。チーズは、濃厚な味わいが特徴のチェダーチーズと、クリーミーで香り高いグリエールチーズの2種類から選ぶことができます。注文を受けてからひとつひとつ丁寧に作り上げられるチーズバーガーは、芳醇なチーズ、たっぷりのサニーレタスにトマトやオニオン、そしてピクルスなどがあしらわれた目も楽しませてくれる華やかな逸品。頬ばると、バンズの優しい小麦の香りがふわり。そして、トロリととろけたチーズのコクとパティから溢れ出る肉汁の旨味が口いっぱいに広がります。甘みと微かな苦味が特徴の野菜たちがアクセントとなり、とっても美味。ほかにも、香ばしく焼かれたベーコンがパンチのある味わいを演出するベーコンバーガー、アボカドとタルタルソースが織りなす深みのある味わいが特徴のアボカドバーガーなども。友人と異なる種類を注文して、シェアするのもいいかも。

併せて注文したいのがフレンチフライ。少し太めのフレンチフライは、ほっくりとしたじゃがいもの味をしっかりと感じることができ、ハンバーガーとの相性も抜群です。