生産者のストーリーを伝える食料品店&カフェ「Marked」。こだわりの食材や手作りパン、自家製アイスを販売中

2021年7月31日に東京・蔵前にオープンした「Marked（マークト）」。各地から寄せ集めた食材や自家製のパン・サンドイッチ、旬を詰め込んだアイスクリームを販売するショップです。ほかでは見ないようなこだわりの食材を扱うショップとして、話題を集めています。

Markedは、英語で「気になるもの」、デンマーク語で「市場」の意味を指します。ここでは、心が惹かれるようなものを販売し、“生産者と街の人をつなぐ”ことをモットーにしているそう。ただ良質で個性ある商品を地域に届けるだけでなく、生産者や商品のストーリーを添えることを大切にしています。

建物の1階にはカフェとグローサリー、2階にはパン工房、3階にはアイスクリーム工房で構成されています。1階では新鮮な野菜をはじめ、調味料やワイン、日用雑貨などを販売。1つ1つの商品にこだわり・工夫が詰まっているので、商品を見るだけでも楽しくなるはず。

なかでも幅広い世代に大人気の商品が、自家製のアイスクリーム。旬の素材をぎゅっと閉じ込めたアイスで、「焦がし醤油の焼きとうもろこし」や「枝豆塩オリーブ」など、珍しい味わいを楽しめます。着色料や安定剤を一切使用していない、誰もが安心して食べられるスイーツです。

思いが込められた良質な商品だけを揃え、地域へ届ける「Marked」。ここでしか味わえない食材を求めて、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。