2020年に誕生した浅草の最新スイーツ&ドリンクを食べ歩き。バニラ、甘酒、カステラにこだわる専門店ガイド

今回は、浅草で2020年にオープンしたばかりの新店舗に注目。その中から、バニラや甘酒、またはカステラにこだわりを持つ専門店を3店舗ピックアップしてみました。全ての店舗が浅草駅から徒歩10分圏内なので、散策がてら食べ歩きするのにぴったりです。

香りと甘味が豊かなマダガスカル産の “バニラ”が主役。国内初のバニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」

参照：PRTIMES『日本初バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」が浅草地区に12月4日グランドオープン！』

2020年12月にオープンした「東京バニラファクトリー」。マダガスカル産のバニラを使用した絶品スイーツを生み出す、バニラスイーツ専門店です。提供されているメニューは、プリンとソフトクリームがそれぞれ3種類のみ。まずは本物のバニラの美味しさを知ってほしいとの思いから、敢えてシンプルなライナップにしているそう。豊かな香りと甘みが織りなすキャラメルのような風味が特徴のマダガスカル産のバニラは、その魅力を最大限に引き出すために一度オーブンで焼いてからエキスを抽出。また、原料にもとことんこだわり、国産の牛乳、生クリーム、卵を厳選しているそう。店内工房でひとつひとつ手作りしているというスイーツは、バニラの奥深さを体験できる絶品揃い。バニラの芳醇な香りととろけるような食感にうっとりする「東京バニラプリン」は、全種類を食べ比べできる「3個セット」がおすすめです。もこっとしたフォルムが可愛い「東京バニラソフトクリーム」は、プレーンとコーヒーを同時に味わえるミックスが人気。今後は季節限定のフレーバーも増えるとのことなので、要チェックです。

営業時間	10:00～18:00
住所	東京都台東区浅草1-39-14
アクセス	浅草駅より徒歩4分
URL	https://www.tokyovanilla-factory.com

江戸時代からの日本スイーツを独自にアレンジ。添加物不使用、多彩なフレーバー、新感覚が嬉しい甘酒専門店「糀屋 壽之介」

2020年7月にオープンした「糀屋 壽之介（こうじや じゅのすけ）」。米と米糀のみを使用して独自製法で仕上げられた、体に優しい甘酒を提供している甘酒専門店です。砂糖や添加物、防腐剤などはもちろん、アルコールも含まれていないので、お子さまでも安心していただくことができます。甘酒メニューは、甘酒本来の味を堪能できるスタンダードな「壽之介の甘酒」と「壽之介の濃縮甘酒」に加え、いちごや抹茶など多彩なフレーバーがラインナップ。なかには、トマトやとうもろこしといった変わり種フレーバーも。どれもクセがなくサラッと飲みやすい甘酒とマッチして、美味しいと評判です。さらに、ドリンクだけでなくスイーツとして味わえるのもポイント。注目は、甘酒をまん丸の可愛いらしい形に凍らせ、上からソースをかけた「あま玉氷」。ソースは、甘酒メニューで使用されているフレーバーの中から選ぶことができるので、その日の気分や好みに合わせてチョイスしてみて。また、新作も度々登場するので、足を運ぶたびに新しい味に出会うことができますよ。

営業時間	11:00〜17:00 火曜、木曜定休
住所	東京都台東区浅草2-28-5
アクセス	浅草駅より徒歩9分
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13251105/

ふわっとした柔らかさと、しゅわっととろけるような食感が病みつき。じわじわとブームを巻き起こしている台湾カステラ専門店「新カステラ 浅草店」

2020年年12月に、「ドン・キホーテ浅草店」１階にオープンした「新カステラ 浅草店」。このお店でいただけるのは、台湾で「現烤蛋糕（シェンカォウダンゴウ）」（焼きやてのケーキという意味）と呼ばれている台湾カステラを日本人の口に合うように改良し、誕生した新カステラです。特徴は、優しい甘さと、ふわっと軽やかな口当たり、そして舌の上でしゅわっととろける独特の食感です。時間が経つにつれてしっとりしてくるので、違った食感が楽しめるのも魅力のひとつ。今までに体験したことのない風味と食感は、一度食べたらクセになってしまうはず。メニューは、新鮮な卵を贅沢に使用して作られる定番の「プレーン」、プレーンにほどよい甘さの熟成生クリームを挟んだ「生クリーム入り」、さらに月替わりの限定商品などが用意されています。ちなみに、食べ歩きには小さくカットされたカステラがカップに入っている「カップカステラ」がぴったり。冷やしたり、トーストして食べるのもおすすめだそうですよ。

営業時間	11:00～22:00
住所	東京都台東区浅草2-10-14
アクセス	浅草駅より徒歩8分
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13254341/