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風味を最大限に引き出す”原始焼き”で、のどぐろを堪能できる「のどぐろの中俣 築地」

のどぐろの中俣の外観(The exterior of Nodoguro no Nakamata)

幻の高級魚として知られる、のどぐろ。今回は、脂がたっぷりのった肉厚なのどぐろを味わえる、のどぐろ専門店「のどぐろの中俣 築地」をご紹介します。

のどぐろの中俣の新鮮な魚(Fresh fish offered by Nodoguro no Nakamata)

築地場外市場から近く、徒歩3分で訪れることができる「のどぐろの中俣 築地」。このお店ののどぐろは、500gもある特大。オススメの食べ方は、一匹丸ごと炭火で焼き上げる「原始焼き」。のどぐろの香ばしさと本来の旨味を最大限に引き出してくれます。また、その日仕入れた魚介類や野菜を、店員さんがずらっと並べて見せてくれます。その中から食べたい食材を選ぶこともできるのです。
店内は和の雰囲気が漂い、高級感あふれています。カウンター席も個室もあるので、おひとりさまにも接待にもぴったりです。

営業時間11:30〜13:30、17:00〜22:00 日曜定休
住所東京都中央区築地2-15-15 セントラル東銀座 106
アクセスホテルグレイスリー田町:三田駅から都営浅草線で3駅、東銀座駅より徒歩2分
ホテルグレイスリー銀座:ホテルより徒歩11分
ホテルタビノス浜松町:大門駅から都営浅草線で2駅、東銀座駅より徒歩2分
URLhttps://nakamata-nodoguro.com/tsukiji/

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